Katalog
Italienisches Festmenü
Willkommen bei Cateringservice Verona – Authentisches italienisches Catering für jeden Anlass
Entdecken Sie den Geschmack Italiens mit unserem vielseitigen Catering-Angebot! Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, die kulinarische Vielfalt und Leidenschaft der italienischen Küche auf Ihre Veranstaltungen zu bringen – egal, ob es sich um eine Familienfeier, ein Firmenevent oder eine Hochzeit handelt.
In unserem Katalog finden Sie eine breite Auswahl an traditionellen und modernen italienischen Speisen, die mit frischen Zutaten und viel Liebe zubereitet werden. Von klassischen Antipasti und hausgemachter Pasta über feine Fisch- und Fleischgerichte bis hin zu süßen Desserts – wir haben für jeden Geschmack das passende Gericht.
Alle unsere Speisen bieten wir zu fairen Preisen an. Lassen Sie sich inspirieren und stellen Sie Ihr individuelles Menü zusammen, das Ihre Gäste garantiert begeistern wird.
Bei jeder Bestellung sind der Aufbau, das Eindecken und die Dekoration sowie die anschließende Reinigung unserer mitgebrachten Materialien bereits im Preis enthalten. So können Sie sich entspannt zurücklehnen und Ihre Veranstaltung in vollen Zügen genießen.
Wir freuen uns darauf, Ihre nächste Veranstaltung mit dem Geschmack Italiens zu veredeln.
Vorspeisen-Platten
Unsere Catering-Platten haben eine Größe von 50x30 cm und bieten ausreichend Platz, um Ihre ausgewählten Speisen ansprechend zu präsentieren. Ideal, um Ihre Gäste stilvoll und großzügig zu bewirten.
Antipasto-Platte
Serranoschinken, Salami, Edelsalami, scharfe Salami, Brocoli, Champignions, Oliven, verschiedene Käsesorten und gegrilltem Gemüse.
Vitello Tonnato-Platte
Dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit einer cremigen Thunfisch-Sauce.
Carpaccio di Manzo-Platte
Dünn geschnittenes Arg. Rinderfilet mit Rucola, Parmesan und einer leichten Vinaigrette oder auch mit unsere Trüffelvariante
Caprese-Platte
Scheiben von frischer Mozarella, saftigen Tomaten, frischem Basilikum
Suppen ab 10 Port/
Auswahl zwischen Tomatensuppe, Knoblauchsuppe, Zwiebelsuppe und Minestrone
Vorspeisen-Fingerfood
Bitte beachten Sie, dass bei unseren Fingerfood-Vorspeisen eine Mindestbestellmenge von 10 Stück pro Sorte gilt.
Bruscetta
Klassisch mit Tomaten und Kräutern oder Ricotta-Honig - geräuchertem Lachs und Avocado -Gegrillten Pilsen und Parmesan
Babyscampi Spieße
Zwei Black Tiger Babyscampi auf einem Spieß, gegrillt auf einem Fingerfood Schälchen mit frischem Rucola serviert.
Arancini
Knusprige frittierte Reisbällchen, gefüllt mit Mozarella - Ragu oder Erbsen.
Frittierte Zucchiniblüten
Zarte Zucchiniblüten, in einem leichten Teig frittiert und mit einer Ricotta-Füllung verfeinert.
Insalata di Mare
Ein erfrischender Salat aus Oktopus, Garnelen, Sepia und Calamari, mariniert in Zitronen-Olivenöl mit frischen Kräutern und Knoblauch.
Mimo Salat
Salat mit Walnüssen, Schafskäse, Granatapfel und Vinaigrette.
Mini Calzone
Mit versch. Füllungen
Kuskus-Salat (Neu)
Fein abgestimmter Kuskus-Salat mit Roter Bete, frischen Granatapfelkernen, aromatischem Koriander und gerösteten Kürbiskernen.
Melone-Feta-Spieße (Neu)
Süße Honigmelone kombiniert mit salzigem Feta - mit Minze und Limette mariniert.
Mini-Wraps (Neu)
Weizentortillas gefüllt mit zartem Hähnchen, knackigem Gemüse und Joghurtsauce
Lachstatar auf Pumpernickel (Neu)
Frisches Lachstatar auf kleinen Brotscheiben mit Créme fraîche und Dill
Mini-Burger Classic (Neu)
Rindfleisch-Patty, Cheddar, Salat & Sauce in einem kleinen Brioche-Brötchen
Hauptspeisen
Im nächsten Abschnitt finden Sie unsere Auswahl an Hauptspeisen. Diese können ab einer Mindestbestellmenge von 4 Portionen pro Gericht geordert werden.
Hauptspeisen-Nudelgerichte
Wir arbeiten mit der renommierten Marke Royal Catering zusammen und liefern unsere warmen Speisen in hochwertigen Royal Chafing Dishes mit Sichtfenster. So können wir Ihnen die beste und eleganteste Art der Präsentation bieten, damit Ihre Speisen nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch überzeugen.
Lasagne al Forno
Dünne Nudelblätter, reichhaltige Hackfleisch-Tomatensauce, cremiger Bechamelsauce und geschmolzener Mozarella.
Spaghetti Aglio e Olio
Spaghetti, Knoblauch, Chilli und Olivenöl
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti mit gebratenem Guanciale, einer Mischung aus Eier und Pecorino Romano vermengt.
Gnocchi al Pesto
Kartoffelklößchen, serviert mit einer aromatischen Basilikum-Pesto-Sauce
Tagliolini al Tartufo
Hausgemachte dünne Bandnudeln mit schwarzem Trüffel.
Spaghetti Frutti di Mare
Spaghetti mit frischem Meeresfrüchten, in Tomaten-Knoblauchsauce
Rigatoni al Forno
Rigatoni mit Schinken, Champignions in Tomatensahnesauce mit Mozarella überbacken.
Risotto ai Funghi
Cremiges Risotto, zubereitet mit einer Auswahl an aromatischen Pilsen.
Ravioli
Teigtaschen gefüllt mit Ricottakäse und Spinat in leichter Tomatensahnesauce mit Parmesan verfeinert.
Hauptspeisen-Vegetarische Gerichte
Parmigiana di Melanzane
Auberginenschichten mit Tomatensauce und Mozzarella im Ofen überbacken.
Vegetarische oder Vegane Lasagne
Lasagneblätter mit saisonalem Gemüse und überbacken mit (veganem) Käse.
Paste e Fagioli
Ein traditionelles toskanisches Gericht mit Nudeln und weißen Bohnen in einer aromatischen Brühe.
Hauptspeisen-Fleischgerichte
Zu unseren Fleischgerichten servieren wir Ihnen passende Beilagen, die Sie frei wählen können. Zur Auswahl stehen: Pommes, Kroketten, Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis.
Als Gemüsebeilagen bieten wir Spinat, Brokkoli oder grüne Bohnen an – so können Sie Ihr Gericht ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen.
Saltimbocca alla Romana
Zartes Kalbsschnitzel, belegt mit Schinken und frischen Salbei in Weißwein geschmort.
Milanese
Schnitzel nach Wiener Art mit Zitrone oder Saucenauswahl: Champignion-Sahnesauce,
Pfeffer-Sahnesauce, Gorgonzolasauce oder Tomatensauce mit Gemüse
Fleischänderung:
Kalbsschnitzel
Hähnchenschnitzel
Salsiccia e Fagioli
Italienische Wurst mit weißen Bohnen in herzhafter Tomatensauce.
Polterte al Sugo
Fleischbällchen in einer würzigen Tomatensauce
Schweinefilet oder Hähnchenbrust
Fleisch ihrer Wahl gegrillt mit Kräuterbutter.
Zusätzliche Sauce : Champignion-Sahnesauce, Pffefer-Sahnesauce, Sahnesauce
Zusätzliche Sauce : Gorgonzolasauce, Pfifferling-Sahnesauce mit Speck und Zwiebel
Hauptspeisen-Fischgerichte
Zu unseren Fischgerichten servieren wir Ihnen passende Beilagen, die Sie frei wählen können. Zur Auswahl stehen: Pommes, Kroketten, Salzkartoffeln, Rosmarinkartoffeln, Kartoffelpüree oder Reis.
Als Gemüsebeilagen bieten wir Spinat, Brokkoli oder grüne Bohnen an – so können Sie Ihr Gericht ganz nach Ihrem Geschmack zusammenstellen.
Salmone alla Crema di Aragosta
Lachssteak in leichter Hummer-Sahnesauce
Filetti di Luccio
Zander gebraten in Kräutertomatensauce mit Kapern.
Frittura di Pesce
Auswahl an kleinen Fischen und Meeresfrüchten, in leichtem Teig frittiert mit Zitronenspalten serviert.
Skipper Teller
Viele verschiedene Fischsorten in Tomaten- oder Weißweinsauce.
Dessert
Unsere Desserts bieten wir ab einer Mindestbestellmenge von 5 Portionen pro Sorte an. Wenn Sie möchten, können Sie bei uns auch ganze Torten für Ihre Veranstaltung bestellen – perfekt für besondere Anlässe oder als süßer Abschluss.